Tháng Mười 4, 2022
Restaurant design – thiết kế nhà hàng quán ăn là khái niệm không thể bỏ qua khi bạn muốn kinh doanh loại hình dịch vụ ăn uống. Có nhiều phong cách thiết kế nội thất đẹp cho nhà hàng – quán ăn, đó có thể là phong cách châu Á, châu Âu, từ truyền thống cho đến hiện đại.
Nhằm giúp bạn có thêm các gợi ý, dưới đây là các thông tin xoay quanh về restaurant design. Hãy khám phá cùng SEACONS nhé!
NỘI DUNG CHÍNH
Restaurant design
Đây là khái niệm dùng để gọi tên việc thiết kế nhà hàng quán ăn. Bất kỳ chủ quán ăn, nhà hàng nào cũng đều quan tâm đến vấn đề này, bởi lẽ từ khâu thiết kế, sẽ tạo nên ấn tượng, phong cách chủ đạo nhất định để khách hàng nhận dạng và quan tâm.
Chính vì thế việc lên ý tưởng về restaurant design là điều cần thiết, bạn phải cân nhắc và tìm ra đâu là thiết kế dành cho quán ăn của mình.
Restaurant design – Những nguyên tắc cần thiết
Kiến trúc được xem là phần khung của bất kỳ công trình xây dựng nào, để tạo nên kiến trúc phù hợp thì bạn phải chọn ra chủ đề thích hợp nhất. Bạn đã có ý tưởng gì cho restaurant design của mình?
Khu vực mặt tiền
Khu vực mặt tiền và lối vào nhà hàng chính là vẻ mặt của bất kỳ quán xá nào, nơi tạo ra những cảm xúc, ấn tượng đầu tiên cho khách hàng. Song trên thực tế, nhiều người thường hay bỏ qua vì nghĩ đây chỉ là công trình phụ, chỉ tập trung đầu tư vào nội thất bên trong.
Restaurant design phải chú ý đến những chi tiết nhỏ nhất, với mặt tiền ấn tượng, lối đi rộng rãi, bạn sẽ thành công trong việc khơi gợi sự tò mò, hào hứng của các thực khách.
Khu ăn uống
Đây là nơi sẽ giúp bạn “hái ra tiền”, do đó bạn cần nên tận dụng khai thác tối đa không gian này. Khi lên ý tưởng restaurant design, bạn cần suy nghĩ đến khoảng cách giữa các bàn có tiện lợi không, diện tích để nhân viên đi xung quanh bàn ăn có thoải mái hay ảnh hưởng tới khách đang ăn uống hay không?
Thông thường, tiêu chuẩn restaurant design áp dụng là 1.4 – 1.8m2, đây là con số lý tưởng để nhận lấy sự thoải mái từ thực khách cho đến nhân viên.
Khu chế biến
Dù không phải là nơi tiếp xúc với khách hàng, nhưng đây cũng là góp phần đem đến hiệu quả kinh doanh của nhà hàng, quán ăn. Bạn cần suy nghĩ đến khu vực này có bao nhiêu diện tích để nhận hàng, lưu kho, lấy thức ăn, nấu nướng, rửa sạch, trang thiết bị nào cần sử dụng…
Không gian của đầu bếp khi nấu nướng có sự thoải mái hay không, ngoài ra, bạn cũng đừng quên chú trọng đến vấn đề làm thế nào lau dọn vệ sinh, sạch sẽ nữa nhé! Ở lĩnh vực ăn uống, đây là điều cần thiết quan trọng hàng đầu.
Khu thanh toán
Ở khu này, bạn chỉ cần diện tích vừa đủ không cần quá rộng. Thế nhưng, thiết kế nội thất khu vực này cũng cần được chú trọng vì đây cũng là nơi tiếp xúc với khách hàng. Sự tinh tế, đẹp mắt và sạch sẽ sẽ giúp thực khách có thêm nhiều ấn tượng.
Khu vệ sinh
Dù bạn sở hữu quán ăn, nhà hàng bình dân hay cao cấp thì khu vệ sinh cũng nên có sự sạch sẽ. Bên cạnh đó, bạn hãy trang bị cần đồ dùng cần thiết, hệ thống đèn chiếu sáng để mang lại sự trải nghiệm tốt nhất cho các khách hàng ghé thăm.
Lựa chọn vật liệu
Vật liệu dùng trong restaurant design phải ưu tiên hai yếu tố đẹp và bền. Bởi lẽ, khi làm việc trong môi trường ăn uống, ngoài việc chịu sự tác động liên tục từ người dùng, các món đồ này phải chịu được nước, độ ẩm cao… Thế nên, các loại sản phẩm thường khó lòng đáp ứng và bạn cũng không thể nào bỏ ra chi phí để thay mới liên tục.
Bàn ghế bạn nên ưu tiên các loại gỗ thịt thay vì gỗ công nghiệp, bề mặt tường sàn nên dùng gạch men hay ip61 đá để dễ lau chùi dọn dẹp. Và các hệ thống thông gió, hút mùi, điều hòa phải hoạt động tốt. Ở khu vực bếp chuyên sử dụng đồ dùng phải lau dọn thường xuyên. Bạn cũng đừng quên tiến hành kiểm tra, bảo dưỡng đồ dùng nữa nhé!
Thiết kế nội thất
Việc bày trí nội thất khoa học và bắt mắt sẽ là cách tạo nên sự chuyên nghiệp trong mắt khách hàng. Lựa chọn nội thất bày biện còn tùy thuộc vào restaurant design và lĩnh vực kinh doanh cụ thể của quán. Sau khi chọn ra ý tưởng, bạn hãy chú trọng đến các tiêu chuẩn về khoảng cách, sự thoải mái nhưng không vắng đi sự kết nối.
Với các chủ quán có yêu cầu cao về nội thất hay muốn tạo ra quán ăn ấn tượng, bạn có thể chú trọng đến màu sắc, mẫu mã nội thất. Bạn có thể thấy rằng trong những nhà hàng Trung Hoa, thường chú trọng đến gam màu đỏ đen tạo nên ấn tượng đặc biệt.
Yếu tố quan trọng trong restaurant design
Bên cạnh kiến trúc, việc bày biện nội thất cũng góp phần quan trọng không kém để tạo nên thương hiệu đặc trưng của nhà hàng, quán ăn. Điều này dựa trên các yếu tố như:
Màu sắc
Màu sắc tưởng chừng chỉ là chi tiết nhỏ nhưng đem đến hiệu ứng đặc biệt trong thiết kế nội thất nhà hàng. Việc khéo léo chọn màu sắc sẽ tạo nên sự cuốn hút, khơi gợi cảm giác thèm ăn.
Bạn có thể cân nhắc việc đầu tư 60% màu sắc chủ đạo đặc trưng, 30% cho các khu vực nhỏ hẹp để xen kẽ với màu chủ đạo và 10% còn lại dùng để nhấn nhá từ gam màu đặc biệt khác.
Ánh sáng
Restaurant design hay bất kỳ công trình nhà ở nào khác cũng đều chú trọng đến ánh sáng. Chưa kể đến, ánh sáng sẽ làm cho các món ăn của bạn trở nên cuốn hút hơn và nội thất nhà hàng thêm ấn tượng. Thời gian chiếu sáng vào buổi sáng nên đầy đủ ánh sáng, tới trưa thì ánh sáng ở mức độ vừa và tới tối là cường độ thấp để tạo ra sự ấm cúng, thân mật.
Bạn có thể thấy rằng, ở các nhà hàng châu Âu, thường sử dụng đến đèn ánh sáng vàng nhạt để tạo nên cảm giác gần gũi và sang trọng.
Đồ dùng nội thất
Bạn nên đặt hai tiêu chí thuận tiện và đơn giản cho hầu hết các đồ dùng nội thất. Từ đó, bày trí thống nhất và khoa học để đáp ứng tốt không chỉ về mặt thẩm mỹ mà còn khai thác công năng sử dụng hiệu quả của đồ dùng.
Top 30+ mẫu restaurant design đẹp, sang trọng
Bạn có thể tham khảo thêm một số mẫu thiết kế nội thất quán ăn nhà hàng đẹp theo xu hướng năm 2021. Dưới đây là một vài gợi ý.
Phong cách hiện đại châu Âu
Thiết kế nhà hàng hiện đại theo hơi hướng châu Âu dễ tạo nên ấn tượng và đáp ứng thị hiếu của khách hàng. Nội thất và vật liệu bạn cũng dễ tìm mua để trang trí.
Hoặc những cửa hàng theo ý tưởng kiểu Ý sẽ có thêm sự pha trộn yếu tố hiện đại và truyền thống xưa cũ. Đặc trưng của restaurant design này là sử dụng nhóm màu sáng, nội thất đơn giản, chú trọng đến sự thoải mái của thực khách.
Còn với nhà hàng kiểu Pháp lại chú trọng đến sự tinh tế, không gian có phần sang trọng hướng đến yếu tố cổ điển và hoàng gia.
Phong cách hiện đại châu Á
Đặc trưng các nhà hàng, quán ăn châu Á thường dùng đến tông màu vàng gợi nên cảm giác gần gũi, ấm cúng. Đây là các địa điểm thích hợp tụ họp cùng bạn bè, người thân.
Trong vài thiết kế của nhà hàng Nhật Bản lại chú trọng đến các vật dụng khác như đèn nhiều cạnh, sumo, cây cối. Một số khách lại ưu tiên cách ngồi bệt – một cách khơi gợi văn hóa truyền thống của người Nhật Bản.
Ở nhà hàng Trung Quốc thì tập trung đến đèn lồng đỏ, vàng, chữ hỷ. Đặc trưng trong phong cách thiết kế quán ăn Trung Hoa là sử dụng những kiểu bàn tròn to. Hoặc với kiểu trang trí quán ăn theo phong cách phố cổ Việt Nam thì ưu tiên đồ dùng gỗ hay các vật trang trí như tre, gốm sứ… để tạo nên khung cảnh chốn cung đình.
Một số khác ở nhà hàng truyền thống Việt nam còn sử dụng cây cối miền quê, vật dụng sinh hoạt hằng ngày như gáo nước, đòn gánh… thể hiện bản sắc văn hóa Việt độc đáo. Bên cạnh đó, thiết kế nhà hàng sân vườn cũng đang dần ưa chuộng. Ngoài việc ăn uống, thì bạn có thể tận hưởng thêm không khí trong lành mát mẻ tại khu vực sân vườn đẹp.
Hiện nay, có rất nhiều ý tưởng để thiết kế nhà hàng, quán ăn ấn tượng, bạn nên cân nhắc đến nhu cầu, tính chất món ăn và tài chính của mình để đầu tư. Qua những gợi ý trên, SEACONS hy vọng bạn đã dần phác thảo phong cách thiết kế nội thất quán ăn mà mình mong muốn.
Nguồn ảnh (Tổng hợp)
Seacons là công ty thiết kế, thi công xây dựng và sửa chữa nhà uy tín hàng đầu tại TP. Hồ Chí Minh với đội ngũ kỹ sư chuyên môn cao và tâm huyết với nghề. Seacons mong muốn tối ưu chi phí xây dựng với quy trình quản lý nghiêm ngặt nhằm mang đến sự hài lòng cho khách hàng bằng những công trình chất lượng.
DỊCH VỤ TẠI SEACONS:
- Thiết kế, kiến trúc: nhà phố, biệt thự, văn phòng, căn hộ, chuỗi cửa hàng, nhà hàng, quán cà phê
- Thi công xây dựng: nhà phố, biệt thự, văn phòng, nhà xưởng, chuỗi cửa hàng, nhà hàng, quán cà phê
- Thiết kế và thi công trọn gói nội thất: nhà phố, biệt thự, văn phòng, chung cư, chuỗi cửa hàng, nhà hàng, quán cà phê
- Sửa chữa, cải tạo: Nhà phố, biệt thự, văn phòng, chung cư, chuỗi cửa hàng, nhà hàng, quán cà phê, khách sạn, nhà xưởng
- Thi công hạng mục dân dụng: tường trần thạch cao, sàn gỗ, thi công cửa vách ngăn kính, hệ thống điện nước.
—-
LIÊN HỆ TƯ VẤN DỊCH VỤ
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ XÂY DỰNG SEACON
Hotline: 0934 159 193 (Zalo)
Website: https://seacons.vn/
Email: contact@seacons.vn
Facebook: https://www.facebook.com/Seacons.vn
